Las tapas Españolas, esa pequeña porción de delicias que ha conquistado paladares en todo el mundo, tienen sus raíces en la rica historia gastronómica de España. La palabra "tapa" se deriva del verbo español "tapar", que significa cubrir o tapar. La historia de las tapas tiene varias leyendas, pero una...

La gastronomía de Andalucía, con su rica historia y tradición culinaria, cobra vida en cada bocado que ofrecemos en La Tasquita de en Medio. Nos enorgullece ser guardianes de la auténtica experiencia gastronómica andaluza, utilizando ingredientes locales de la más alta calidad y técnicas culinarias transmitidas de generación en generación....

I. Breve contexto histórico y cultural de la paella Los tipos de paellas, plato emblemático de la gastronomía española, tienen sus raíces en la región de Valencia, situada en la costa este de España. Su historia se remonta a tiempos antiguos, donde la combinación de ingredientes locales dio origen a...